Sur le marché américain des aliments et des boissons, les changements réglementaires sont de plus en plus fréquents et ont un impact profond sur les pratiques de l'industrie, depuis les considérations relatives aux fournisseurs et à l'approvisionnement jusqu'à la tarification, au positionnement et aux allégations.
L'interdiction récente du colorant rouge n° 3 et les discussions au niveau fédéral et dans certains États visant à éliminer six autres colorants alimentaires synthétiques représentent à la fois un défi et une opportunité pour les entreprises de produits de grande consommation (CPG). Si la suppression de ces additifs perturbe les formulations traditionnelles des produits et les chaînes d'approvisionnement, elle offre toutefois aux entreprises avant-gardistes l'opportunité d'innover, de renforcer leurs liens avec leurs consommateurs et de redéfinir la qualité de leurs produits.
En plus de se conformer à un environnement réglementaire en constante évolution, les entreprises innovantes du secteur des biens de grande consommation surveilleront les sentiments des consommateurs et veilleront à ce que leurs produits bénéficient d'une image positive et répondent aux besoins en constante évolution des consommateurs.
Au-delà du respect des réglementations, il est essentiel de comprendre les préoccupations des consommateurs.
En janvier 2025, la FDA a révoqué l'autorisation d'utilisation du colorant alimentaire FD&C Red No. 3 dans les aliments et les médicaments ingérés. Principalement utilisé dans les bonbons, les gâteaux, les biscuits, les desserts glacés et les glaçages, ainsi que dans certains médicaments ingérés, ce colorant synthétique a été associé à des cas de cancer chez les rats. Bien que certaines études menées sur des êtres humains n'aient pas démontré le même lien et que les quantités consommées soient bien moindres, la législation reste en vigueur et les fabricants de produits alimentaires et de boissons ont jusqu'à janvier 2027 pour reformuler leurs produits, tandis que les laboratoires pharmaceutiques ont jusqu'à janvier 2028 pour faire de même.
Tout aussi importante que la conformité réglementaire, la question des colorants alimentaires synthétiques a été portée à l'attention du public en raison de leurs liens non seulement avec le cancer, mais également avec le TDAH et l'hyperactivité chez les enfants.
Au cours du premier trimestre 2025, 20 États ont présenté près de 40 projets de loi visant à interdire les colorants alimentaires artificiels et autres additifs. En Virginie-Occidentale, les législateurs ont déjà adopté une interdiction de sept colorants alimentaires artificiels, dont le rouge n° 40 et le vert n° 3. Les entreprises devront cesser de les utiliser d'ici 2028 si les interdictions sont promulguées par le gouverneur.
Cette évolution réglementaire reflète une tendance plus large des consommateurs vers des ingrédients plus propres. C'est l'occasion pour les entreprises de repositionner leurs produits en tant qu'options innovantes qui correspondent aux valeurs modernes des consommateurs.
Les informations relatives au projet de loi ont sensibilisé les consommateurs à cette question, les incitant à être plus attentifs aux ingrédients contenus dans les produits et à rechercher des options plus sûres et plus naturelles.
