Martin Brower est un prestataire de distribution et de logistique fort de plus de 90 ans d'expérience, offrant des solutions durables aux principales chaînes de restauration rapide dans le monde entier. La société exploite 78 centres de distribution sur 18 marchés, livrant plus de 720 millions de caisses de produits par an à plus de 26 000 sites. L'expertise de l'entreprise s'étend de l'approvisionnement en produits à la livraison du dernier kilomètre, et elle est axée sur l'innovation et la durabilité, en accord avec l'objectif de neutralité carbone de l'entreprise pour 2050.
Histoire de réussite
Martin Brower
Planification de la demande, planification de l'approvisionnement et exécution
Martin Brower transforme la gestion des déchets avec les solutions d'IA de Blue Yonder
L'entreprise
Le défi commercial
Les clients de Martin Brower avaient l'habitude d'évaluer la réussite de la chaîne d'approvisionnement en priorisant l'efficacité des coûts, la rapidité et la fiabilité. Cependant, le paysage industriel a évolué, plaçant la durabilité au premier plan. En raison de l'augmentation des réglementations environnementales et de l'évolution des attentes des consommateurs, l'entreprise avait besoin d'une solution pour améliorer les prévisions, réduire les pertes de stocks et soutenir une logistique résiliente et respectueuse de l'environnement.
La solution
Les solutions de planification de la demande et de l'offre et d'exécution pilotées par l'IA de Blue Yonder ont été choisies pour leur capacité à équilibrer la disponibilité des produits tout en réduisant le gaspillage des stocks grâce à une automatisation intelligente. Résultat : Martin Brower a amélioré son efficacité, renforcé sa réactivité au marché et fait progresser ses efforts en matière de durabilité, contribuant ainsi à soutenir un réapprovisionnement plus fiable dans ses centres de distribution mondiaux et auprès de ses restaurants clients.
« Nous aidons nos clients à trouver des solutions créatives pour gérer les matériaux en aval de manière plus durable, renforçant ainsi leurs objectifs de circularité et réduisant l'impact environnemental. La circularité est un concept complexe qui recoupe la confiance dans la marque, les opérations, les technologies de l'information et les finances. En nous associant à Blue Yonder et à ses solutions de planification de la demande, de l'offre et d'exécution, nous avons créé des outils sur mesure pour rationaliser la collecte et l'analyse des données, permettant ainsi aux clients d'exécuter efficacement des stratégies de circularité grâce à la puissance de l'IA. »
–Amy Senter, Vice-Présidente mondiale, Développement durable, Martin Brower
Promouvoir les efforts de recyclage et de durabilité
Martin Brower gère sept types de chaînes de recyclage différents, dont les gobelets en fibre, les huiles de cuisson usagées et le carton, créant ainsi des opportunités précieuses pour réduire les déchets et réutiliser les matériaux dans une économie circulaire. Cet objectif aide les clients à réduire les surplus, à recycler plus efficacement et à faire progresser les efforts de durabilité. Les solutions de planification et d'exécution de la demande et de l'offre de Blue Yonder aident les clients de Martin Brower à rationaliser les processus de recyclage et à y adhérer grâce à une meilleure visibilité des volumes de déchets attendus et de leur valeur.
Amélioration de la précision des prévisions et réduction des pertes
Grâce à la planification de la demande et de l'offre pilotée par l'IA de Blue Yonder, Martin Brower a réduit les stocks excédentaires, amélioré la précision des prévisions et renforcé la réactivité au marché. Les principales fonctionnalités de la solution (telles que les prévisions par apprentissage automatique, la planification de l'offre sous contrainte et la planification des promotions) aident l'entreprise à aligner l'offre sur les fluctuations de la demande en temps réel et sur les diverses priorités des parties prenantes. Ces solutions améliorent également l'efficacité opérationnelle, renforçant l'engagement de l'entreprise en faveur de la réduction des déchets et du développement durable. « Martin Brower a tiré parti de la solution de planification de la demande et de l'offre de Blue Yonder pour soutenir nos solutions de développement durable, générer des prévisions plus précises et réduire les excédents de stocks, explique Mme Senter. Les équipes d'experts de Martin Brower, en collaboration avec Blue Yonder Fulfillment, réapprovisionnent efficacement nos centres de distribution et nos restaurants clients en France, au Royaume-Uni, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis, soutenant ainsi les efforts visant à atteindre des niveaux de stocks optimaux et à réduire les déchets et les émissions de gaz à effet de serre. »
Exploiter l'IA pour optimiser les prévisions et la gestion des stocks
La fonctionnalité de classification de la demande a affiné la capacité de l'entreprise à identifier les tendances, ce qui a conduit à une amélioration pouvant aller jusqu'à 2,5 % de la précision des prévisions, tout en optimisant les niveaux de stock et en réduisant les stocks excédentaires. Par conséquent, Martin Brower a atteint des niveaux de précision des prévisions supérieurs à 95 % sur certains marchés, renforçant ainsi sa capacité à anticiper la demande, à optimiser les stocks et à améliorer la prise de décision.
Les ajustements de la chaîne d'approvisionnement ont permis de réduire les exceptions en matière de prévisions et de diminuer la charge de travail manuel de 25 à 40 %. Grâce à la capacité de réponse à la demande de Blue Yonder, ces ajustements permettent à Martin Brower de réagir de manière dynamique aux signaux de demande changeants, contribuant à améliorer la précision et l'efficacité. Les améliorations apportées à la configuration des prévisions ont également rationalisé les opérations, réduisant le temps de traitement de 30 % en moyenne. En outre, grâce à la planification des promotions et aux prédictions alimentées par l'IA de Blue Yonder, Martin Brower peut s'adapter plus efficacement aux évolutions du marché, offrant un alignement sur les tendances de la demande, tout en améliorant l'allocation des ressources et l'engagement des clients.
Exploiter l'analyse des données mondiales pour réduire les déchets
Des informations précises et une automatisation avancée jouent un rôle crucial pour aider les clients de Martin Brower à atteindre leurs objectifs de durabilité. Les solutions de planification de la demande et de l'offre et d'exécution de Blue Yonder traitent les données fragmentées de l'entreprise, ce qui l'aide à générer des prévisions plus fiables et à éviter les stocks excédentaires. Elles permettent également des ajustements dynamiques des niveaux de stock et de distribution, ce qui améliore l'efficacité de la planification, réduit les coûts opérationnels et renforce la résilience de la chaîne d'approvisionnement.
Martin Brower collabore désormais avec des clients dans 10 pays à travers le monde pour identifier des opportunités de réduction des déchets. Ces efforts incluent la collaboration avec des restaurants clients au Royaume-Uni, au Moyen-Orient et en France pour collecter leurs huiles de cuisson usagées. En utilisant les outils Blue Yonder, Martin Brower a créé des systèmes de données et des stratégies d'engagement des restaurants pour prédire la quantité de déchets que chaque restaurant devrait générer et suivre les taux de recyclage. En maximisant le recyclage de cette huile, Martin Brower peut collaborer avec des transformateurs pour la convertir en biodiesel, utilisé pour alimenter les camions de Martin Brower. Ce programme a aidé l'entreprise à réduire les coûts de transport, à accroître les efforts de recyclage et à diminuer les émissions, tout en permettant à ses clients de générer des revenus supplémentaires en vendant leurs huiles usagées.
Encourager la transformation durable
Les résultats de ces initiatives sont d'une grande portée. L'approche de Martin Brower en matière de gestion durable des ressources, soutenue par les solutions de planification de la demande et de l'offre et d'exécution de Blue Yonder, a permis de réduire les pertes de produits jusqu'à 30 % et les coûts jusqu'à 20 %. Les programmes de recyclage innovants de l'entreprise ont également permis aux clients de transformer des produits autrement mis au rebut en actifs de valeur, créant ainsi des opportunités potentielles de rentabilité.
Cette stratégie holistique soutient les objectifs de circulation, renforce l'intégrité de la marque et stimule l'efficacité opérationnelle. Elle souligne également l'engagement de Martin Brower en faveur de solutions durables. En privilégiant les pratiques respectueuses de l'environnement, l'entreprise réduit son empreinte écologique et contribue à un monde plus vert.
La collaboration entre Martin Brower et Blue Yonder met en évidence une puissante synergie qui favorise la réussite sur le plan économique et environnemental. Ensemble, les deux entreprises ouvrent la voie à un avenir plus durable et plus rentable, en démontrant la valeur des pratiques commerciales innovantes et responsables.
