Dole Food & Beverages Group, une division de The Dole Sunshine Company, est un leader mondial dans la culture, l’approvisionnement, la distribution et la commercialisation de fruits et d’encas sains. L’entreprise commercialise des fruits emballés et longue conservation, des fruits surgelés, des fruits secs et des jus auprès de clients aux États-Unis, au Canada, en Europe, en Asie et au Moyen-Orient. Dole exploite des sites de production dans le monde entier, avec des usines aux Philippines, en Thaïlande et aux États-Unis, ainsi qu’un réseau mondial de partenaires de fabrication (3PM).
Histoire de réussite
Groupe Dole Food & Beverage
Planification de la demande, planification de l'offre, planification d'usine, planification des ventes et des opérations, services d'accès aux données
Dole Food & Beverage Group transforme la planification et la visibilité de sa supply chain avec des résultats remarquables.
L'entreprise
Le défi commercial
Dole est client de Blue Yonder depuis 2002 et utilise plusieurs solutions de planification. Plus récemment, Dole a collaboré avec Blue Yonder pour transformer ses capacités de supply chain sur l’ensemble de son réseau et intégrer des outils de visualisation de pointe, associés à des analyses de données, afin de faciliter une prise de décision optimale.
La solution
De nombreuses solutions ont été déployées à distance, sur différents fuseaux horaires, avec des délais serrés. Dole a lancé avec succès des services de planification de la demande, de planification de l'offre, de planification des ventes et des opérations, et d'accès aux données en 2022. Aujourd'hui, plus de 150 employés de Dole utilisent ces solutions, qui couvrent les équipes de fabrication, de chaîne d'approvisionnement, des opérations et des marchés de l'entreprise.
« Nos nombreuses solutions Blue Yonder prennent en charge une planification intégrée de bout en bout, avec une vue centralisée de l’information, un accès partagé aux analyses de données et une aide à la décision quasi en temps réel. Nous disposons non seulement d’une visibilité complète de la supply chain, ce qui améliore la gestion des perturbations, mais nous pouvons aussi prendre des décisions basées sur les données tout en réduisant les risques. Cela a conduit à une gamme d'avantages qui comprennent des coûts réduits, un service amélioré et une productivité accrue. »
—Dinesh Vyas, Directeur senior, directeur des solutions de supply chain
La transformation radicale de Dole améliore le taux de remplissage et les stocks
Pour mener une transformation globale, Dole devait mettre en place des processus de supply chain agiles et réactifs, favorisant la collaboration interfonctionnelle et dotant les équipes de capacités de décision basées sur les données, en s’appuyant sur une plateforme technologique intégrée de bout en bout.
« La combinaison des processus, des équipes et de la technologie a été essentielle à notre réussite », explique Siddharth Ramaswamy, directeur de la supply chain chez Dole. « Les solutions de planification de Blue Yonder se sont avérées parfaitement adaptées : elles nous permettent de prendre des décisions plus rapidement, d’améliorer l’efficacité opérationnelle, de réduire les coûts et d’optimiser le temps consacré par nos planificateurs. »
Les résultats de la transformation incluent des taux de remplissage supérieurs à 95 %, ainsi qu'une réduction de 40 % des stocks en seulement 18 mois.
« En raison des perturbations de la supply chain liées au COVID et aux problèmes de transport maritime, nos taux de service ont fortement diminué, tandis que nos niveaux de stocks augmentaient en raison des fluctuations de la demande », indique Anuj Shrimal, VP, Planification de la chaîne d’approvisionnement et Solutions au niveau monde. « Cependant, grâce à l’adoption des solutions Blue Yonder, nous avons nettement amélioré la précision de nos prévisions de la demande sur nos principaux marchés. Cela a conduit à une amélioration très marquée de nos taux de service, tout en réduisant significativement nos niveaux de stocks. Pour les industriels, les stocks représentent de la trésorerie immobilisée, sans générer de rendement — ce qui limite la capacité d’investir dans la croissance. La réduction de la valeur des stocks, en particulier dans un contexte de hausse des taux d’intérêt a eu un impact très positif sur le résultat net. »
Un moment clé pour Dole a été de reconnaître que les solutions et rythmes de planification traditionnels ne suffisent plus pour faire face au niveau actuel de volatilité de la demande et de l’offre. Le logiciel natif cloud de Blue Yonder aide Dole à planifier chaque semaine de manière plus dynamique, grâce à des données quasi en temps réel — offrant une meilleure visibilité et une réactivité accrue face aux changements. Cela a considérablement amélioré les résultats de planification de Dole et la productivité de son équipe.
De plus, Blue Yonder a aidé Dole à transformer son processus de reporting, afin que l’équipe de la supply chain puisse mesurer et améliorer ses résultats avec précision. Grâce à la mise en place de Services d’accès aux données, Dole peut non seulement prendre des décisions fondées sur les faits, mais a également construit un cadre analytique complet pour la supply chain, incluant des KPI, des exceptions, des tableaux de bord et des rapports.
« Blue Yonder est notre partenaire stratégique de supply chain depuis plus de 20 ans. Lorsque nous avons décidé d’engager une transformation numérique, nous avons mené un processus très méthodique et structuré pour évaluer différents fournisseurs technologiques. Nous avons choisi de nous associer à Blue Yonder en raison de ses capacités éprouvées en supply chain, de son aptitude à fournir des solutions matures couvrant l’ensemble de la supply chain, et de la confiance que nous lui accordons au vu de notre relation longue et réussie. »
—Dinesh Vyas, Directeur senior, directeur des solutions de supply chain
