Pour de nombreux détaillants en alimentation, les produits frais représentent une part importante de leur chiffre d'affaires ; mais la demande très variable, les stocks périssables et les faibles marges signifient qu'il est essentiel de fixer le juste prix pour réussir. Découvrez comment Pricing Real Time de Blue Yonder utilise l'IA propriétaire pour calculer les élasticités de prix des articles spécifiques au magasin ainsi que de multiples facteurs de demande, aidant les organisations comme la vôtre à améliorer la performance de la démarque des produits frais dans tous les domaines.
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